Full English: la magia del desayuno inglés

Los amantes puristas de la gastronomía mediterránea no estarán de acuerdo, pero lo cierto es que pocas cosas mejores hay que zamparse un auténtico desayuno inglés una mañana de frío (y especialmente de resaca, que con los ingleses ya se sabe). El ‘full English breakfast’ es un desayuno tradicional y contundente de orígenes algo difusos, pero cuya versión más primigenia suele remontarse a los 1600s, aunque se popularizó entre las clases trabajadoras con la industrialización y alcanzó su auge de popularidad (y versatilidad) durante el siglo XX. 

El gran atractivo del desayuno full English es, precisamente, que es casi totalmente personalizable, y en general en cada casa se prepara de una manera distinta según los gustos de quienes se vayan a sentar en la mesa. Salvo algunos elementos fijos, como son las tostadas, las salchichas, el bacon y los huevos, el full English puede incorporar o dejar de incorporar multitud de ingredientes y alimentos: judías, champiñones, tomates, hash browns (unas croquetas de patata) y white o black pudding (una versión de nuestra morcilla, más o menos). Acompáñalo de un buen café oscuro o un té, si te sientes clásico, y tienes un increíble y reconfortante desayuno de fin de semana. Aquí te incluimos direcciones para hacer tu full realmente full, pero, como ya hemos dicho, tienes más que licencia para retocar a tu gusto y antojo. Let’s get to it!