Lomo de ciervo sobre arroz meloso de setas del Rincón de Qrro Lomo de ciervo sobre arroz meloso de setas del Rincón de Qrro
Filete mignon de cerdo con costra, medley de verduras, puré de chirivías e infusión de enebro Filete mignon de cerdo con costra, medley de verduras, puré de chirivías e infusión de enebro
Tataki de solomillo de vaca, daikon, napicol y salsa de jengibre Tataki de solomillo de vaca, daikon, napicol y salsa de jengibre
Huevos de Calaf con patata tenedor, panceta, jugo de carne y trufa Huevos de Calaf con patata tenedor, panceta, jugo de carne y trufa
Croquetas de jamón ibérico de bellota de El Cuelgue Croquetas de jamón ibérico de bellota de El Cuelgue