Picantón asado en rotisserie con patata y tomate a la parrilla

Picantón asado en rotisserie con patata y tomate a la parrilla
Picantón asado en rotisserie con patata y tomate a la parrilla
26 Marzo, 2016
Mar Romero

/ Ingredientes.

Nº de comensales

1
  • - 1 picantón de 350 a 500 gramos
  • - 1 rama de romero
  • - ½ diente de ajo
  • - sal
  • - pimienta
  • - aceite de oliva virgen
  • - 1 patata
  • - 1 tomate
Hay platos que nunca pasan de moda. Y el que nos proponen desde Lovnis es sin duda uno de ellos: picantón asado con patata y tomate a la parrilla. ¿Os animáis a prepararlo?

El restaurante Lovnis, regentado por Iván Morales y Álvaro Castellanos, comparte con Gastronosfera una de sus recetas: picantón asado, un clásico de siempre muy fácil de preparar y de lo más resultón.

Preparación:

- Dentro del picantón se introduce una rama de romero y ½ diente de ajo, se sazona con sal y pimienta y se unta con una gota de aceite.

- Se asa en rotisserie durante 35 ó 40 minutos y se termina a la parrilla para que coja el aroma del humo.

- La patata se precuece en horno a vapor durante 30 minutos y se termina a la parrilla.

- El tomate, 4 minutos al horno y se termina también a la parrilla.

- Se decora todo junto en el plato.

/ Te Gustarán.