Papada ibérica a baja temperatura con calamarcitos de playa
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dificil
Boletus pinícola frescos con salsa de mantequilla de oveja, trufa y yema cuajada
Boletus pinícola frescos con salsa de mantequilla de oveja, trufa y yema cuajada
Hamburguesa con queso madurado, panceta ahumada, mayonesa y caldo de carne
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Tataki de atún macerado con secuencia dulce, ácida, picante y salada
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