Coca de escalivada: crujiente juego de sabores y contrastes
La médico nutricionista Magda Carlas propone para Gastronosfera un plato de contrastes delicioso y rico en nutrientes: coca de escalivada.
Si os gustan los contrastes de sabores, la propuesta de la médico nutricionista Magda Carlas os va a entusiasmar: coca de escalivada y anchoas con panacota de remolacha.
Crujiente y blando, dulce y salado, húmedo y seco. Ríquisimo y delicioso. No hay otra manera de definir este plato que, además de sabroso, es nutritivo, rico en proteínas y vitaminas. Y lo mejor de todo: es facílisimo de hacer. Y si os da pereza, siempre podéis acercaros al restaurante Ferrum y dejar que la destreza de su equipo de cocina os lo prepare. Buen provecho.
![Coca de escalivada: crujiente juego de sabores y contrastes Coca de escalivada: crujiente juego de sabores y contrastes](/sites/default/files/styles/wide/public/trending/2023/coca_escalivada1.jpg.webp?itok=-DjIj90V)
Coca de escalivada: crujiente juego de sabores y contrastes
/ Trending.
16 Julio, 2024
Hacer fruta escarchada o confitada en casa es sencillo y divertido, además de una manera deliciosa de conservarla más adelante. ¡Te explicamos cómo se hace la fruta escarchada para que la disfrutes sola o también en dulces y pasteles tradicionales!
11 Julio, 2024
¿Qué es el gochujang? ¿Cuál es su origen y cómo se usa esta rica elaboración típica de la comida coreana?
11 Julio, 2024
El papel de arroz es un ingrediente comestible típico del sudeste asiático y la base de los rollitos de primavera y de otros platos menos populares. Te explicamos cómo usar papel de arroz en la cocina para elaborar recetas fáciles y apetecibles.