RINCÓN DEL CHEF Con las manos en la masa. Home Rincón del chef Buscar por palabra Tipo de cocinaBalear (1)Mediterránea (1)Internacional (1)Vasca (1)De Autor (2) / Chefs. Pepe Roch: “Café Comercial ha sido el proyecto más complejo que he hecho en mi vida” Javier Aranda: “Hoy, más que nunca, volvemos a la tradición” Albert Raurich: "Queremos transmitir la pureza de la cocina asiática" Massimo Bottura: "Un plato sabroso y bonito que no tiene un componente ético no es realmente hermoso" Ferran y Albert Adrià: ''El Bulli Foundation revolucionará el panorama gastronómico'' Joan Roca: “El éxito de un restaurante no son los premios, es llenar cada día” José Álvarez, la estrella más antigua de Andalucía desvela sus secretos Begoña Rodrigo, 10 años con el delantal bien puesto en La Salita Dani Lopez, cercanía y cocina con personalidad en San Sebastián Toni Simôes, el valor de la tradición y de lo sencillo en la cocina Jordi Herrera: magia para unir innovación con tradición Sergio Torres, las rosquillas de su abuela y los Sex Pistols Javier Torres, enamorado de Asia y de los retos Albert Adrià se destapa y comparte sus pasiones gastronómicas Albert Marimon, un chef que mima el producto Víctor Quintillà, estrella del fuego Nandu Jubany, con los pies en el suelo La cocina en abierto de José Carlos García Romain Fornell, un chef con las ideas claras Adrià: “A veces las ideas más geniales vienen de pronto” Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas del mundo Fina Puigdevall, el paisaje en el plato La excelencia de un sumiller Albert Ventura, honestidad entre fogones Jordi Cruz, tradición creativa Xavier Franco, el alquimista del Saüc Paginación Página anterior ‹ Página 1 Página actual 2 Página 3 Siguiente página › / Recomendados Restaurante Valentín Almería, Almería Restaurante - Taberna Entrefinos Almería, Almería La Boibella L'Eliana, Valencia Enoteca Cal Ganxó Palafrugell, Girona Péndulo Castelldefels, Barcelona Unnic Parròquia d'Andorra la Vella, Bronco Moreno Barcelona, Barcelona Oassis Maremagnum Barcelona, Barcelona
Massimo Bottura: "Un plato sabroso y bonito que no tiene un componente ético no es realmente hermoso"
