El Cafè de la Pedrera

Elegante y exquisito. Así es El Cafè de la Pedrera, un espacio singular ubicado en pleno Paseo de Gracia de Barcelona, en el entresuelo de la admirada y visitada Casa Milà (La Pedrera). Las columnas, el genuino techo, las lámparas y las fotos en blanco y negro que cuelgan en las paredes de este restaurante están impregnadas del aire modernista del edificio que las acoge.

Este bistró, que en su día fue el comedor de la Pensión Hispanoamericana, ofrece comida mediterránea con un toque afrancesado. Tapas, ensaladas y originales sándwiches gourmet se encuentran en la carta de este selecto restaurante, que también ofrece 4 propuestas de desayuno en un entorno único.

Las opciones para empezar el día de la mejor forma posible incluyen tanto bocados dulces como salados. Además de los clásicos cruasanes de mantequilla y chocolate, muffins, donuts y pancakes endulzarán cualquier mañana. Quienes prefieran algo salado pueden disfrutar de un bikini de jamón york y brie, una tostada con aguacate, tomate y mozzarella o una flauta de jamón ibérico, longaniza o queso manchego, entre otras propuestas, acompañadas de un zumo de naranja, un café o una infusión. También tienen panes sin gluten y propuestas para vegetarianos.

Para comer, El Café de la Pedrera ofrece tapas, ensaladas y sugerencias con productos de proximidad y un toque original. Entre sus tapas se encuentra la ensaladilla rusa con ventresca de atún y huevas de salmón, emplatada en una concha y con base de sal gruesa. Una presentación genuina para un entrante clásico. También lo son las patatas bravas, aunque en este local les dan un toque especial, a lo Gaudí. "Las preparamos con patata Primor, una variedad especial francesa, las confitamos y acompañamos con salsa picante y espuma de alioli", detalla David Agut, chef del restaurante. Las croquetas de pollo rústico o boletus, el pincho de tortilla con cebolla y las tablas de jamón ibérico de Guijuelo o de quesos con frutos secos, miel y membrillo son otros apetitosos entrantes para compartir.

Las propuestas más saludables también ocupan un espacio en la carta del restaurante. Ensaladas como la César, la Caprese o una vegetariana con tofu salteado, aguacate, tomate y vinagreta de miel y mostaza pueden degustarse en El Café de la Pedrera. El tartar de salmón y aguacate con salsa de soja, jengibre y manzana es otro entrante healthy y uno de los platos estrella. También tienen mucho éxito los canelones a la barcelonesa, rellenos de carne, bechamel y salsa de tomate.