La Cuina de la Marga

Fue su madre, Margarita, quien abrió el negocio hace más de dos décadas en Sant Salvador (Vendrell), a muy pocos metros de la playa. La evolución tenía que llegar y, por eso, Àlex Hellín tomó las riendas del restaurante en 2007. Como homenaje a su progenitora, decidió cambiar el nombre al local y ponerle el actual: La Cuina de la Marga. Él, aficionado desde muy joven a preparar arroces en el fuego del hogar de su casa, tuvo claro que lo que hacía falta era potenciar la cocina marinera tradicional, el pescado y el marisco.

A pesar de no ser cocinero de formación, la práctica y las muchas horas dedicadas a trastear con las sartenes y los fogones, así como su energía desbordante y su pasión por el oficio, le han dado las tablas necesarias para hacerse un sitio en la restauración marinera de esta zona costera de la provincia de Tarragona.