Cigalitas al ron quemado con un toque de chocolate
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Pescado y marisco
Dorada marinada con espinacas, fresas, albahaca y piñones
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Almejas, calçots, alcachofas y trompetas de la muerte
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Raw food, la tendencia de comer carne o pescado crudo
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Ceviche de pez espada y aguacate del Uvedoble
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Maguro tataki: tataki de atún con crema de aguacate
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Receta de Bodega 1900: cómo preparar caballa marinada
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Sardinas marinadas con tomate kumato y aguacate
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Bacalao con garbanzos y miso sobre un nido de acelgas
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Tartar de salchichón de agua dulce y sus huevas
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Lubina al vapor con calabaza, zanahoria y crumble de cruasán
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Filetes de salmonetes con dos hinojos y alcaparras
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Salteado de calamares con setas, cebolla y piñones
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Atún marinado, setas confitadas y cremoso de patata 'ratte'
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Vieiras, alcachofas y setas al papillote en una concha
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Receta de bacalao confitado sobre crema de guisantes
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Tataki de atún rojo con tahini, sémola crujiente y mango
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Calamar de potera con salsa teriyaki
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Bacalao con hortalizas
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Bacalao con pisto murciano
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Salmón al whisky, una propuesta fácil y sabrosa
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Laminado de pez mantequilla con trufa negra
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Gambas con cerveza en dos texturas
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Caballa con pepino y semillas de pimienta
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