Una amplia y agradable terraza da paso a un salón con mesas de madera, plantas que penden del techo y un ambiente agradable. En la planta de abajo, una sala amplia, bien decorada y con un gran escaparate de vinos de distintas añadas e intensidad. Un espacio pensado para grupos, que pueden disfrutar de la oferta culinaria de Santa Brasa.
El restaurante, situado en el centro de Terrassa, abrió sus puertas en el 2020. Cinco años de andadura que lo han convertido en un lugar ideal para disfrutar de elaboraciones a la brasa (en horno Josper) y tapas clásicas e innovadoras. "El concepto es platos para compartir, siendo nuestra especialidad la brasa y las tapas caseras", cuenta José Roig, director del restaurante, abierto de martes a domingo.
Acaban de cambiar la carta, con nuevos platos y un menú diario que incluye más propuestas verdes, como las verduras de temporada a la brasa. El churrasco y la lubina son otras nuevas incorporaciones que pueden disfrutarse en Santa Brasa.
Carrer de Joan Coromines, 4
08221 Terrassa Barcelona
España
Menú de mediodía y para grupos
Empezamos abriendo boca con entrantes tan coloridos y apetecibles como la burrata con pesto de pistachos y tomates confitados y aromatizados con romero y tomillo. La ensaladilla rusa casera, a base de patata, atún y zanahoria, y la coca de pollo a la brasa, con queso brie y un toque dulce a base de miel son otras propuestas para compartir. También tienen mucho éxito los corazones de alcachofa, la ensalada César y los mejillones a la brasa, con aceite, sal y pimienta.
Los amantes de la carne podrán disfrutar del secreto ibérico o del entrecot de vaca rubia gallega (con una maduración de 45 días). Otras irresistibles propuestas en clave carnívora son el chuletón, la butifarra de Lleida, los tacos al pastor o la hamburguesa Pura Brasa, con carne madurada y salsa especial (a base de barbacoa, mayonesa y encurtido), acompañada de patatas fritas caseras.
Pescados como el salmón, el bacalao y la lubina también pueden degustarse en Santa Brasa, que ofrece un menú de mediodía, de martes a viernes, por 18,90 euros (con un primer y segundo plato a elegir, bebida, pan y postre o café).
Para grupos a partir de 8 personas, el restaurante dispone de dos completos menús, que pueden pedirse siempre. El festín cuesta 32 euros e incluye distintos platos para compartir, entre ellos, patatas bravas, corazones de alcachofa y burrata, mientras que el menú del señorío, de 36 euros, incluye varios entrantes a compartir y un segundo plato a escoger. Ambos vienen con bebida y postre.
Cardinal, el postre estrella
El broche de oro lo ponen los postres, entre los que se encuentran el flan de huevo, el cheesecake con salsa de frutos rojos y el cardinal. "Es un postre típico de Terrassa a base de pan de brioche, relleno de nata y cubierto de chocolate negro deshecho y polvo de cacao y azúcar glas por encima", detalla Roig. Un auténtico placer para los sentidos que hará las delicias de parejas, amigos y compañeros de trabajo que quieran disfrutar de platos a la brasa en un ambiente agradable y acogedor.
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