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Mesas de madera, sofisticadas lámparas con flecos y lustrosas plantas dan la bienvenida a Grill Corner Sarrià. Una estética de casa de montaña con un toque vintage y Gatsby a la vez, donde suena un hilo musical armónico con melodías de jazz y temas reversionados.
Este restaurante, que forma parte del grupo Casa Carmen junto con Anala Brasa, abrió sus puertas hace un año y se suma a otros siete Grill Corner que hay en toda España, la mitad, en Barcelona. El amplio local, con capacidad para unas 300 personas entre el salón y la terraza exterior, ofrece cocina mediterránea a la brasa. No solo carnes, sino también pescados y verduras, que se cortan y sellan al momento.
Carrer de Can Ràbia, 3
Barcelona Barcelona
España
De los nachos a la brasa a la hamburguesa con doble cheddar
Abrimos boca con propuestas tan apetecibles como los nachos a la brasa con queso fundido, guacamole y pico de gallo, uno de los entrantes más demandados. En este apartado, tampoco faltan las bravas, el hummus, las minicroquetas caseras, los huevos rotos o las alitas de pollo.
Seguimos con las carnes. El pollo deshuesado con adobo peruano y berenjena a la brasa es uno de los más aclamados. También lo es la Big Burger Double Cheddar, una espectacular hamburguesa de vacuno con lechuga, tomate, cebolla crujiente, beicon, mayonesa ahumada, salsa cheddar y patatas fritas. Además de esta burger, elaboran otras a la brasa, como una con foie, mayonesa de trufa, parmesano y salsa de oporto.
En clave carnívora, otro de los platos estrella es la entraña de ternera Angus con patatas fritas y chimichurri. Tampoco faltan en carta el entrecot, el solomillo de ternera o el chuletón de vaca gallega.
Quienes prefieran pescado, podrán degustar una deliciosa dorada a la brasa, abierta y sin espinas, y acompañada de verduras. También preparan salmón y bacalao a la brasa y tataki de atún con hummus de garbanzos y salsa teriyaki, entre otras especialidades marineras.
Un menú diario y tres de grupo
Las ensaladas de Grill Corner tienen un toque a la brasa que las hace muy especiales. La de aguacate con dados de rulo de cabra, pico de gallo, maíz y olivada es una de las más demandadas. Asimismo, elaboran otras ensaladas, como la César, con tomates a la brasa, o la del huerto, con escalivada a la brasa, nueces y salsa romesco.
Todos estos platos de la carta forman parte del menú del día, que ronda los 14 euros y ofrece varios primeros y segundos a elegir (algunos con suplemento), postres y bebida. También disponen de tres menús de grupo (válidos a partir de dos personas), que cuestan entre 26 y 35 euros. Todos incluyen un completo y variado pica pica para compartir, un segundo plato a elegir, postre y bebida.
Los postres, que incluyen tiramisú, cheesecake, piña a la brasa y helados, cierran la oferta gastronómica de este coqueto y acogedor establecimiento, donde también se llevan a cabo eventos privados y celebraciones.
Fotos: Marta Becerra
/ Otros Asador.
