Galera, calçot rebozado con panko y mayonesa de wasabi
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fácil
Caldera de gambas, cigalas y rape
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Merluza al horno con almendras
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Tataki de ternera de Menorca con verduras salteadas
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Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa
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Caldo gallego
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Divertidos rollitos frescos NEM CUỐN
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Sopa de castañas
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Alitas de pollo con salsa marinada
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Tres entrepanes artesanos y gourmet para ‘foodies’
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Perretxikos al horno con parmentier de patata y yema eco
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Anchova del Cantábrico con tomate, tomate deshidratado y piñones
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Pechugas de paloma a la brasa sobre puré de manzana
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Tortilla de camarones, un clásico gaditano
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Atún a la brasa en salsa juliavita
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Salmorejo con jamón de bellota y fresas
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Gazpacho de sandía con tartar de gambas
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Carpaccio de presa ibérica con rúcula, parmesano y vinagreta de frutos rojos
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Coca de ceps, butifarra, piñones y queso de maó
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Croquetas de rape y gambas
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Escalibada de berenjena, pimiento rojo y cebolla de Figueras
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Ajoblanco de almendras, melón piel de sapo y salmón ahumado en casa
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Sashimi de bonito curado con hoja de shiso, berros y ponzu de maracuyá
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Tartar de atún rojo con yema de huevo de corral y espuma de guacamole
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