Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa Tosta de holandesa con revuelto de huevo y salmón ahumado en casa
Tres entrepanes artesanos y gourmet para ‘foodies’ Tres entrepanes artesanos y gourmet para ‘foodies’
Perretxikos al horno con parmentier de patata y yema eco Perretxikos al horno con parmentier de patata y yema eco
Anchova del Cantábrico con tomate, tomate deshidratado y piñones Anchova del Cantábrico con tomate, tomate deshidratado y piñones
Pechugas de paloma a la brasa sobre puré de manzana Pechugas de paloma a la brasa sobre puré de manzana
Carpaccio de presa ibérica con rúcula, parmesano y vinagreta de frutos rojos Carpaccio de presa ibérica con rúcula, parmesano y vinagreta de frutos rojos
Escalibada de berenjena, pimiento rojo y cebolla de Figueras Escalibada de berenjena, pimiento rojo y cebolla de Figueras
Ajoblanco de almendras, melón piel de sapo y salmón ahumado en casa Ajoblanco de almendras, melón piel de sapo y salmón ahumado en casa
Sashimi de bonito curado con hoja de shiso, berros y ponzu de maracuyá Sashimi de bonito curado con hoja de shiso, berros y ponzu de maracuyá
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Entraña de ternera con crema de almendra y piquillo y chimichurri Entraña de ternera con crema de almendra y piquillo y chimichurri
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Crepinet de pies de cerdo, un gusto para el paladar Crepinet de pies de cerdo, un gusto para el paladar