De lo que todo el mundo habla.

Los "platos de mar y montaña" combinan con sabiduría arraigada en la tradición los productos de la huerta y del monte con los frutos del mar.

Estaré contento si al final se logra hacer más visibles a los productores de aceite de calidad y más restaurantes se vuelven prescriptores de nuestros excelentes aceites de oliva.

Según la médico nutricionista Magda Carlas, el pimiento rojo tiene más vitamina C que la naranja y menos calorías.

Foodie es un término inglés que define a los aficionados a la comida que dedican su tiempo libre a conocer todo lo relacionado con ella.

La historia de los helados es tan interesante como ancestral. Los vestigios más antiguos encontrados se localizan en China, pero de helados han comido todas las culturas.

A raíz de los Mundiales de Natación en Barcelona, es un momento ideal para dar algunos consejos nutricionales para los nadadores que quieren mejorar su rendimiento.

Lo crudo está de moda. Un steak tartare, acompañado de sus patatas fritas a lo francés, o un pescado que no ha tocado la paella. Te contamos su origen y las claves de su correcta preparación.

Estuvimos en la inauguración de la exposición en Londres de elBulli Foundation, con los hermanos Adrià. Ésta es la crónica de 36 horas muy gastronómicas en la city.

¿Por qué debemos considerar los insectos como una posible fuente de alimentación de forma habitual para las personas?

El atún es uno de los pescados más apreciados hoy en día, y con la llegada del verano se convierte en un bocado aún más exquisito.

Es uno de los individuos extraordinarios que forman parte de la historia del marketing alimentario.

Toni Massanés, director de la Fundación Alícia, explica algunas de las cualidades que debe tener un buen cocinero.

La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios de incluir hierbas aromáticas en nuestra dieta.

Te contamos de manera breve la historia del gazpacho así como algunos de los locales en Barcelona donde disfrutar de este plato que puede comerse a sorbos o con cuchara.

Àlex Lucas, del restaurante Rístol Viladecavalls, es el ganador del Concurso Cocinero del año 2013 de Terrassa.

Caelum (cielo en latín), uno de los establecimientos más especiales de Barcelona que ofrece la posibilidad de degustar el legado gastronómico atesorado por el clero y la vida monacal durante siglos.

La 7ª edición del 'Concurs de Cuiner de l'any de Terrassa 2013' ya tiene finalistas: ocho chefs competirán el lunes 1 de Julio en Terrassa para hacerse con el título.

Juan Domingo Flores, alumno de 1º de cocina de la Escuela de Benahavís (Málaga), se ha convertido en el ganador de la Beca Victoria – JCG. Cocinero Joven y Exquisito.

La Asociación Española de Enfermos de Glucogenosis y la Fundación Alícia han colaborado para proveer a las familias de afectados por esta enfermedad un amplio arsenal de recetas especialmente pensadas para adecuarse a sus necesidades dietéticas específicas.

El 26 de junio seis estudiantes de las escuelas de hostelería de Málaga competirán para hacerse con la primera Beca Victoria - JCG. Cocinero Joven y Exquisito.

Magda Carlas explica para Gastronosfera el complejo proceso de elaboración de la sopa tradicional japonesa Ramen.

Cataluña, y más en concreto Barcelona, fue uno de los territorios donde el chocolate tuvo más incidencia a nivel mundial.

Hay alimentos que pueden ser letales. Te damos una breve lista de cinco que, si amas tu vida, no estaría de más evitar ingerir.