De lo que todo el mundo habla.

Marca la tradición que, por las fiestas de San Isidro, toca comer rosquillas. Contamos la tradición de estos dulces y una receta.

Nueva edición de GastroMarketing, el congreso pionero en España enfocado a la industria hostelera para modernizar y poner al día su gestión y modelo de negocio, pero sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas.

Junto a buenos entrantes y grandes platos principales, la gastronomía vasca aglutina excelentes postres, como el auténtico Pastel vasco.

Las ortiguillas, normalmente cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco.

El verdel ha ido ganando prestigio hasta y en temporada (desde enero a mayo) es una opción cada vez más considerada.

Si queréis poneros con las manos en la masa, os dejamos 5 recetas de masas, dulces y saladas, para preparar en casa: brisa, choux, hojaldre, cocas y blinis.

La Primavera es temporada de espárragos. Normalmente encontramos 3 tipos: trigueros, verdes y blancos. Os contamos cómo cocinarlos.

Entrevista a la actriz Íngrid Rubio.

Del gazpacho de ‘Mujeres al borde de un ataque de nervios’ a los pasteles de carne humana de ‘Sweeny Todd', el cine nos ha dejado cientos de historias con la comida como protagonista.

Las algas están dejando de ser un ingrediente exótico. Cada vez son más los chefs que las incluyen en sus platos. Os damos algunas recetas.

Una de las novedades de Alimentaria 2014 es The Alimentaria Experience, una experiencia gastronómica con 11 talleres y 20 showcookings.

El pulpo está de moda. Cada vez son más los restaurantes que lo incluyen en sus cartas. Compartimos 3 recetas sabrosas y originales con pulpo.

Carlo Petrini alumbró la filosofía Slow food en Italia en 1986. Casi 30 años después, este movimiento sigue en expansión en todo el mundo.

La panna cotta posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa. Os contamos los orígenes de este postre y una receta.

La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera 10 falsos mitos de los productos light. Light no es sinónimo de 0 kcal.

Las patatas fritas o chips son uno de los aperitivos más populares y adictivos. Si son de bolsa, te contamos cuáles son las mejores y más saludables.

Dulce, salado, ácido y amargo no son los únicos sabores. A éstos hay que añadir el umami o quinto sabor, que actúa como potenciador.

Qué son los txokos y las sociedades gastronómicas, cómo se organizan y cuál es a día de hoy el papel de la mujer en estas asociaciones.

La periodista Lola Carretero habla de la importancia que tiene para ella y su familia mantener una buena alimentación.