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23 Diciembre, 2019
El pan de jengibre, el famoso 'glühwein' y los tradicionales 'bretzel' son los protagonistas de los populares y pintorescos mercados de Navidad alemanes.
20 Diciembre, 2019
Una cerveza bien tirada es sinónimo de cuidado, técnica y experiencia. Te recomendamos 10 locales, repartidos por toda la geografía catalana, donde podrás disfrutar de una caña perfecta.
17 Diciembre, 2019
En días donde la gastronomía toma especial importancia debido a la cantidad de comidas y cenas con familia y amigos, quizás poca atención se presta a la parte final de estos festines: el café. Y sí, en Navidad también es importante preparar esta bebida de forma más exclusiva porque es la protagonista segura de las tertulias que ponen el punto final a cualquier cita que se preste. Aquí te vamos a presentar diferentes formas de prepararla y a cuál de todas más navideña. Pon tu cafetera en marcha porque empezamos…
14 Diciembre, 2019
Con vistas a la bahía de Sitges, el restaurante Pic Nic y su gastronomía mediterránea son todo un emblema en la zona del Garraf (Barcelona). Siempre inquietos y con ganas de innovar, organizaron el pasado viernes, 10 de diciembre, una cena muy especial, maridada con algunas de las referencias más conocidas, y también más nuevas, de Estrella Damm. Tuvimos la oportunidad de acompañarlos en esta nueva aventura, que fue todo un éxito.
10 Diciembre, 2019
Son muchas las tradiciones culinarias que nos llegan de oriente a occidente. Recetas, ingredientes, técnicas y también utensilios que hacen más variado y diverso nuestro universo gastronómico. En este sentido, el wok llegó para quedarse y ya es un habitual en muchas cocinas. Este instrumento de la cocina oriental es un aliado perfecto para cocinar de forma saludable y sobre todo muy sencilla. Atento porque te vamos a dar las claves de cómo guisar con él.
9 Diciembre, 2019
Ya llega Navidad, la época más bonita y temida del año. Bonita por las luces, decoraciones y las reuniones familiares y con amigos... Y temida por los regalos. Y es que elegir bien es complicado, y es por eso por lo que te traemos una lista de regalos 'foodie' con los que seguro que triunfarás con los tuyos.
29 Noviembre, 2019
Uno de los platos estrella de las fiestas de Navidad son las gambas. Compartimos algunos consejos para acertar a la hora de comprarlas y algunos trucos prácticos para cocinarlas en su punto óptimo, ya sea a la plancha o cocidas.
26 Noviembre, 2019
Si hay una fecha señalada para los amantes de la carne, de la buena carne, en España son las Jornadas Gastronómicas que el restaurante Sagardi celebra cada año para poner en alza la estupenda carne con la que cuentan en sus establecimientos.
25 Noviembre, 2019
Llamamos superalimentos (superfoods) a los alimentos que contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos. Son, sobre todo, altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas.
22 Noviembre, 2019
Además de ser un producto de temporada, los hongos son grandes aliados para nuestro organismo.
21 Noviembre, 2019
Tendemos a confundirlos, porque se pueden parecer, pero no son iguales. El Franchipán es una crema repostera ideal para confeccionar tartas y otros dulces. La Pantxineta, en cambio, es una variante: un dulce vasco muy popular por su hojaldre, almendra y crema pastelera.
14 Noviembre, 2019
Se trata de un producto que precisa de mucha paciencia y habilidad, pero que desde hace años no falta en ninguna de las barras de pintxos donostiarras. La más popular, sin duda, es la croqueta de jamón, pero las hay de multitud de sabores, por ejemplo, de txuleta, txangurro, hongos, mejillón, chipirón o bacalao.
6 Noviembre, 2019
Los churros viven una segunda juventud gracias a las redes sociales. Instagram e infinidad de tableros de Pinterest nos los presentan en las formas más curiosas, con rellenos variados y cubiertos con los toppings más coloridos. Recogemos seis recetas que os harán olvidar las tradicionales tardes de churros con chocolate caliente. Tomad nota porque los churros ahora son cool.
4 Noviembre, 2019
Es el gran protagonista de las celebraciones y eventos en este bello país. Descubre estos sabrosos rollitos de carne envueltos en repollo que conquistan el paladar.
1 Noviembre, 2019
El 3 de noviembre se celebra el Día Internacional del Sándwich, un tentempié reconvertido en bocadillo gourmet.
31 Octubre, 2019
Buñuelos de viento, huesos de santo y panecillos o lo que es lo mismo los dulces más tradicionales en la Comunidad Valenciana para celebrar la festividad de Todos los Santos. Una jornada festiva que sirve para honrar la memoria de los familiares difuntos y, al tiempo, reencontrarse alrededor de la mesa con los más allegados para degustar estas exquisitas especialidades.
25 Octubre, 2019
Es una de las frutas estrella de la temporada. Bonita por fuera y virtuosa por dentro, la granada es un gran reclamo culinario en otoño. Sin embargo, la dificultad para extraer las semillas lleva, en ocasiones, a prescindir de ella. Te damos las claves para evitar que la pereza te impida disfrutar de esta deliciosa, colorida y versátil fruta.
22 Octubre, 2019
A la vista son casi idénticos. Su genuino color anaranjado, su forma redondeada, su característico sabor y sus numerosos beneficios para la salud convierten al caqui y al persimón en clones, pero, ¿realmente lo son? ¿Qué diferencias hay entre ambas frutas de temporada? ¿Cuál de las dos llegó primero? ¡Resolvemos tus dudas y te invitamos a que descubras los beneficios de estos dos versátiles alimentos!
21 Octubre, 2019
Seguro que estás habituado a ver en tus redes sociales esas fotos de tarros tremendamente coloridos y apetecibles. Ingredientes frescos y naturales metidos en un bote de cristal que son los protagonistas del postureo gastronómico más saludable. Son las ensaladas en tarro y han venido para quedarse como una alternativa saludable y económica cuando toca comer fuera de casa.
15 Octubre, 2019
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los alimentos vertebradores de la dieta mediterránea. Un imprescindible en la cocina que cada vez es más consumido y usado y que tiene una industria consolidada en España. Y no es de extrañar porque entre los beneficios del aceite de oliva virgen extra está el de protegernos del colesterol, mantener los huesos fuertes y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
7 Octubre, 2019
Déjate seducir por este placentero manjar, una pequeña masa de maíz rellena con diversos ingredientes, principalmente vegetales o carne, y envuelta en hojas de mazorca de maíz o plátano.
4 Octubre, 2019
Calamares, merluza, berenjenas... El tradicional rebozado a la romana es el más habitual para estos y otros muchos productos, pero los últimos años se ha popularizado y le hace sombra la tempura, os explicamos las diferencias y las mejores aplicaciones para cada uno.
1 Octubre, 2019
En mayor o menor medida, todos hemos sufrido los excesos veraniegos en nuestras propias carnes. De hecho, las estadísticas indican que, de media, ganamos entre dos y tres kilos en verano. Con la vuelta a la rutina y el inicio de la nueva temporada llega el momento de poner en práctica nuevos hábitos saludables. La dieta Okinawa es uno de ellos. ¿Habías oído hablar de ella? ¡Toma nota de sus beneficios y apuesta por la alimentación que siguen los ciudadanos más longevos del mundo!
25 Septiembre, 2019
El sábado 28 de septiembre tienes una cita imprescindible en la terraza del Cotton House Hotel, y es que esta nueva edición de 'Algodonera Market Lab' te trae el mejor "Street Food" asiático, así como uno de los mejores floristas de Los Ángeles y lo último en moda y arte local. ¿Te lo vas a perder?
18 Septiembre, 2019
Más allá de sus playas de ensueño y de sus espectaculares templos, Tailandia tiene en su variadísima gastronomía otro de sus principales reclamos turísticos. Presentamos algunos platos imprescindibles para iniciarse en los ricos sabores de este país. Hay vida después del pad thai y del curry verde.
12 Septiembre, 2019
Paco Pérez -cocinero con seis estrellas Michelin- renueva la carta de L'Eggs, el restaurante barcelonés donde el huevo adquiere el máximo protagonismo.