De lo que todo el mundo habla.

Conocemos de cerca la propuesta para Menús de tapas de Can Bigotis, un nuevo referente en Poble Nou que se atreve tanto con las últimas tendencias como con las recetas de toda la vida. El denominador común: producto de calidad muy bien trabajado.

Te proponemos 3 sitios donde ir en Valencia y disfrutar de un desayuno de cuchillo y tenedor. Eso sí, existe una premisa fundamental de la que no se puede escapar: hay que ir sin prisas.

En la terraza del Hotel Condes de Barcelona (vistas privilegiadas al Paseo de Gracia) nos proponen un Menú de tapas en el que encontramos desde propuestas tradicionales como las patatas bravas hasta creaciones personales y sofisticadas como la vieira con remolacha a la sal y mayonesa agripicante.

Si investigamos un poco, encontramos libros que cifran en más de 1.000 las formas distintas de cocinar el bacalao en la antigua Lusitania. Asado, cocido, en caldereta, a la parrilla, con nata, frito, desmigado, como ingrediente de ensaladas, etc., los portugueses son los primeros consumidores de bacalao a nivel mundial. ¿Cuál puede ser la causa de este fenómeno?

La médico nutricionista Magda Carlas explica algunos de los beneficios que puede aportar a nuestro organismo consumir, con dosis moderadas, café.

Seis tapas lo suficientemente interesantes para tenerlas en cuenta por separado que, en conjunto, conforman un menú de lo más tentador. Fulano Mengano no deja nada al azar en su propuesta para la ruta 'Menús de Tapas' de Barcelona: ni los sabores, ni la materia prima, ni como la tratan.

Nuestro colaborador José Cabello ha recorrido Málaga en busca de 3 propuestas de desayuno de cuchillo y tenedor top. Estos tres locales han sido los seleccionados.

Camarasa ha preparado para la cita 'Menús de Tapas' de Barcelona un propuesta que apuesta por la proximidad y la ecología en un entorno que no podría ser más urbano.

La chef valenciana Begoña Rodrigo traslada, tenmporalmente, su restaurante La Salita a Madrid. Los madrileños podrán saborear la propuesta gastronómica de Rodrigo hasta el 27 de marzo gracias a The Table By.

El 15 de marzo la ciudad de Málaga acoge una nueva edición del congreso GastroMarketing, en la que se debatirá sobre diferentes aspectos de la hostelería, como la creación de una marca vinculada al restaurante o cómo influye el diseño del restaurante en la percepción de los sabores.

El desayuno del futuro llega desde EE. UU.: muffins, pasteles, donuts, bollos, galletas, crepes, pan, cereales… La recién patentada harina de granos de café verde añadirá un toque de energía natural y sabor a nuestros desayunos, brunchs y meriendas.

En seis tapas, Leka ofrece a sus clientes recorrer seis ciudades del mundo en un sólo menú. Cocinadas con rigor, sabores y aromas intensos. Una forma divertida y eficaz de conocer la oferta de este restaurante de cocina cosmopolita y contemporánea.

Tres locales históricos de Barcelona donde el desayuno es una institución que se toma con cuchara, cuchillo y tenedor. Guisos contundentes y sabrosos que conectan con la memoria popular. El desayuno de los campeones.

¿Que viva el minimalismo? ¿Menos es más? ¡Ja! Cuando se trata de la pasta, el relleno es siempre un plus. Más sabor, más variedad y también más calorías.

Nuestra colaboradora Mar Romero comparte 3 de sus desayunos de cuchillo y tenedor preferidos de la ciudad de Madrid.

El evento gastronómico tendrá como escenario el restaurante Come & Calla, propiedad de Platero, en la capital valenciana.

El atún rojo, el auténtico “thunnus thynnus” pescado en la zona del Estrecho y el Mar de Alborán, que comprende las costas de Málaga y Cádiz, es un tesoro cada vez más apreciado y por el cual, en el mercado japonés se pagan auténticas fortunas.

Cuando el risotto se puso de moda y parecía una alterativa a la clásica paella, todos nos pusimos a cocinarlo con aquella alegría, porque parecía sencillo y resultón, pero pronto descubrimos que no es tan fácil que quede como tiene que quedar, cremoso pero no caldoso. Os ofrecemos algunos consejos para conseguirlo y 10 recetas clásicas y nuevas para sorprender a cualquiera.

Es en invierno cuando las espinacas y las acelgas están de temporada, siendo el mejor momento para consumirlas, ya que es cuando su sabor y propiedades nutritivas y vitamínicas están en su máximo apogeo. Compartimos un par de sabrosas recetas con estas verduras.

El salmonete es un pescado que va subiendo enteros por su sabroso sabor y firme textura. Descubrimos sus variedades, características, cómo cocinarlos y su aporte nutricional.

Yogurt, preparado lácteo, bifidus... Qué es un yogurt y qué no. Con estos consejos no te sentirás desorientada ante el lineal de 'yogures' en el supermercado.

Os invitamos a celebrar el Día de San Valentín en casa. Con estos consejos, disfrutaréis de una cena lo más especial. ¿Os apuntáis?

Crear un mini huerto de plantas aromáticas en casa está al alcance de todos. Te proporcionamos unos consejos para que estas deliciosas hierbas culinarias sean las aliadas de tu cocina.

@lauraponts, instagramer de referencia y colaboradora en Gastronosfera, acaba de publicar ‘Arte Foodie’ (Libros Cúpula), un objeto de deseo para los amantes de la buena gastronomía y una guía práctica para convertirse en un instagramer de primera. Aprovechamos para hablar con ella para que nos explique de viva voz sus trucos, que ya han creado escuela.

Muy populares en Málaga, e imprescindible aperitivo en todo bar o restaurante malagueño que se precie, la Aloreña es la primera “Aceituna de Mesa” en España con Denominación de Origen Protegida.