Buñuelo líquido de queso Carrat, alcachofa y trufa Buñuelo líquido de queso Carrat, alcachofa y trufa
Tostada de atún rojo marinado, guacamole y salsa de chipotle ahumado Tostada de atún rojo marinado, guacamole y salsa de chipotle ahumado
Zarangollo con Jerez, hueva de mújol, yema marinada y puntillas Zarangollo con Jerez, hueva de mújol, yema marinada y puntillas
Puerro a la brasa con salsa holandesa y cebolla crujiente Puerro a la brasa con salsa holandesa y cebolla crujiente
Raviolis de calabacín rellenos de queso fresco, nueces y espinacas con brotes y flores Raviolis de calabacín rellenos de queso fresco, nueces y espinacas con brotes y flores
Hummus de alga wakame y espirulina con chips de trigo Hummus de alga wakame y espirulina con chips de trigo