Tartar de atún rojo de almadraba
Tartar de atún rojo de almadraba
media
Takoyaki
Takoyaki
Hamburguesa de salmón
Hamburguesa de salmón
Patatas valientes
Patatas valientes
Falso tomate
Falso tomate
Arroz de carabineros
Arroz de carabineros
Chuletón a la brasa
Chuletón a la brasa
Pulpo con aceite de sobrasada
Pulpo con aceite de sobrasada
Pulpo cantonés con panceta lacada y cremoso de chirivías
Pulpo cantonés con panceta lacada y cremoso de chirivías
Chipirones con ajo y perejil
Chipirones con ajo y perejil
Pulpo con cremoso de berenjena y salsa agridulce
Pulpo con cremoso de berenjena y salsa agridulce
Salmonete confitado en AOVE
Salmonete confitado en AOVE
Tartar de lecha, arrecife de tinta, concassé de tomate, mahonesa de lima y salicornia
Tartar de lecha, arrecife de tinta, concassé de tomate, mahonesa de lima y salicornia
El pastel de queso de Marles: esponjoso y sabroso a partes iguales
El pastel de queso de Marles: esponjoso y sabroso a partes iguales
Alcachofa rellena de confit de pato con salsa de boletus, foie y trufa
Alcachofa rellena de confit de pato con salsa de boletus, foie y trufa
Quiche de calabaza con queso de cabra
Quiche de calabaza con queso de cabra
Crema de huevo frito de corral, portobellos y cecina
Crema de huevo frito de corral, portobellos y cecina
Alcachofas al Josper sobre crema de espárragos blancos, panceta ibérica, piñones y aroma de humo al bourbon
Alcachofas al Josper sobre crema de espárragos blancos, panceta ibérica, piñones y aroma de humo al bourbon
Bocadillo de churrasco
Bocadillo de churrasco
Hashtag de atún
Hashtag de atún
Huevos ‘florentina’
Huevos ‘florentina’
Empanadas de carne vegetal al limón
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