De lo que todo el mundo habla.

Las habas son un producto rústico que se come de todas las formas posibles en la Región de Murcia.

Está en todas las listas de productos saludables y superalimentos; es la estrella de una de las cocinas más potentes del mundo que ahora está de moda aquí; por color y textura es protagonista de las fotos más coloridas de las redes, y sobre todo es bueno y versátil en la cocina. El aguacate da mucho juego.

El mango es un fruto tropical que procede de la India. Allí es considerado muy especial, tanto que lo llaman la fruta del amor, ya que se regala para manifestar sentimientos y amistad a los seres queridos.

Barnabier ofrece durante los próximos meses maridajes de lujo a un precio de lo más atractivo. Se estrenan con sus chips de alcachofa con jamón ibérico maridadas con la cerveza Inedit. ¡Y por solo 4,75 €!

¿Cuántas veces hemos oído la advertencia que comer fruta como postre engorda? Olvidaros de este consejo porque es falso.

Si hay un alimento que siente bien a cualquier hora del día, ése es el jamón ibérico. En un bocata para el almuerzo, a media mañana como tapa, en la comida como entrante…y es que su genuino sabor, su agradable textura y su aroma, hacen de este embutido todo un objeto de deseo.

Hace tiempo que lo esperabas, ¿verdad? Después de tantos trucos de cocina, propuestas gastronómicas y consejos de grandes cocineros… ¡Queremos descubrir al chef que hay en ti! Y premiarte por tu buen hacer entre fogones… ¡Ya está aquí el Concurso de Cocina Gastronosfera!

Los frijoles, una semilla originaria del continente americano, es altamente recomendable para cualquier dieta debido a su alto contenido en proteínas y minerales. Compartimos una receta para preparar frijoles negros a la cubana.

Dicen que no hay pareja de hecho más castiza que una taza de chocolate con un platillo de churros “pá mojar”. No está muy claro su origen porque unos creen que fueron los árabes los primeros en hacerlos, pero la moda de comer churros en Madrid se cree que se remonta al siglo XIX, cuando la ciudad recibía a los feriantes ambulantes y parece ser que fueron ellos quienes transmitieron esta sencillísima receta a base de harina candeal, agua, sal y aceite en abundancia para freír.

Desde el viernes y hasta el domingo 20 de noviembre el complejo comercial y deportivo Sorli Emocions acogerá una nueva edición de "Sorli Emocions Market", un evento lúdico que aúna shopping y gastronomía que se celebra en Vilassar de Dalt (Barcelona).

¿Os habéis preguntado alguna vez por qué en otoño nos apetecen tanto las verduras, y en especial las de raíz? Repasamos algunas de las verduras y hortalizas típicas de esta estación que aúnan sabor y salud.

España produce 30.000 toneladas de piñón al año. Se trata de un fruto seco muy valorado y con muchas posibilidades gastronómicas.

El Valle del Genal, ubicado en la Serranía de Ronda, en Málaga, guarda muchos e interesantes tesoros gastronómicos. Uno de los más preciados es, sin duda, la castaña, un alimento propio del otoño.

Aunque la hamburguesa se le ha comido mucho terreno, su antecesor más directo, el filete ruso, sigue para muchos en el cuadro de honor de nuestro comfort food personal.

Música, arquitectura y gastronomía se dan la mano en 'Sopars i més' del Cafè de la Pedrera, una propuesta con la que saborear de una cena muy especial en un marco de película: la Pedrera, uno de los edificios más emblemáticos del arquitecto modernista Antoni Gaudí.

Tras décadas al borde de la extinción, el cangrejo ibérico podría empezar a recuperar su sitio perdido en nuestros ríos.

“Nos acercábamos a Elche, ya se distinguía su valle rebosante de frutos y su inmenso palmeral, el mayor y más hermoso de Europa, el más paradisíaco de toda España”, Hans Christian Andersen (1862).

Dulce, sabrosa, jugosa, apenas pica, no destiñe… La climatología y la composición de la tierra dotan a la cebolla morada de Zalla de unas propiedades organolépticas excepcionales. Superado el riesgo de extinción, la han consagrado como diva de la cocina tradicional vasca.

El huevo, ese ingrediente tan humilde y barato, está de moda, no hay más que ver las redes sociales llenas de vídeos que recrean a cámara lenta como un cuchillo rasga una yema casi cruda que se esparce por el plato. El huevo es tendencia y debemos saber cómo elegirlo y cocinarlo de la manera más sana y actual.

La tarta o torta Genovesa, bizcocho genovés o, como la llaman en Italia, pasta genovesa, es uno de los bizcochos más conocidos y utilizados en el mundo de la repostería por su fácil preparación y versatilidad. Compartimos una receta para prepararla con éxito.

Chefs activistas elaboran menús innovadores con alimentos “no estéticos” y ponen énfasis en reinventar las sobras y fomentar una gastronomía responsable y sostenible. Un nuevo activismo alimentario llega a nuestras cocinas.

La hamburguesa vive una época dorada tras pasar del fast food a las mesas gourmet y a rebufo de este éxito proliferan las elaboraciones que prescinden de la carne y la sustituyen por verduras, legumbres y cereales. Os damos las pautas para hacer las hamburguesas más imaginativas y saludables.

¡ 'La Algodonera Market Lab' se prorroga hasta finales de año! La buena acogida de público de este market urbano que se celebra un sábado al mes desde el mes de mayo en la terraza del hotel Cotton House de Barcelona ha hecho prorrogar unos meses más esta cita. ¿Te apuntas? Este sábado 8 de octubre a partir de las 12.

Durante todo el mes de octubre la localidad costera de Palamós (Girona) celebra las 'Jornadas Palamós Gastronòmic', que reúnen, entre otras propuestas, la ruta 'De Tapes per Palamós' y los menús degustación 'Del Mar a la taula'.

¿Pagarías 22.000 € por una lata de caviar? Cuesta creer, ¿verdad? Existen delicias gastronómicas no aptas para todos los bolsillos. Descubrimos algunas de ellas.

¿Imaginas un wrap o un taco pero en vez de envuelto con una tortita con hojas de lechuga o endivias? Existe: las alfacinhas, son saludables, originales y muy sabrosas. Compartimos dos recetas para que prepares este bocado vegetal en casa.