Magret de pato con salsa de maíz y cebollitas al vino
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Carnes y aves
Burritos mexicanos de carne picada
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Rollos de cerdo negro ibicenco pochados en fondo de carne
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Albóndigas al pesto
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Chuletón a la brasa
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Tartar de lecha, arrecife de tinta, concassé de tomate, mahonesa de lima y salicornia
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Receta de Liebre a la Royal de los hermanos Torres
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Carne de camello, cebra o cocodrilo: el auge de lo exótico
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Albóndigas caseras con setas, receta de El Racó de l’Agüir
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