Receta de Hamburguesa Doble Malta Voll Damm
Carnes y aves
Repollo relleno de pitu, melocotón y amontillado
Repollo relleno de pitu, melocotón y amontillado
Tombet de ciervo con boniato, calabaza y nabicol de Eva Davó
Tombet de ciervo con boniato, calabaza y nabicol de Eva Davó
Hamburguesa con queso madurado, panceta ahumada, mayonesa y caldo de carne
Hamburguesa con queso madurado, panceta ahumada, mayonesa y caldo de carne
Pluma ibérica en adobillo de Pablo Vega
Pluma ibérica en adobillo de Pablo Vega
Olla de cerdo
Olla de cerdo
Escalope royal con trufa y huevo a baja temperatura
Escalope royal con trufa y huevo a baja temperatura
Solomillo Yakiniko
Solomillo Yakiniko
Tsukune de pato con huevo
Tsukune de pato con huevo
Steak tartar oriental
Steak tartar oriental
Muslo de pollo a baja temperatura
Contramuslo de pollo a baja temperatura y marinado con verduras satay
Taco de lomo alto salteado a la brasa
Taco de lomo alto salteado a la brasa
Receta de pollo con almendras
Receta de pollo con almendras
Tartar de salchichón de Málaga
Tartar de salchichón de Málaga
Carrillera de vaca madurada a la ratafía con pan crujiente de tomillo
Carrillera de vaca madurada a la ratafía con pan crujiente de tomillo
Conejo asado con panaderas y ensalada de brotes tiernos
Conejo asado con panaderas y ensalada de brotes tiernos
Magret de pato con crumble de manzana y reducción de Priorat
Magret de pato con crumble de manzana y reducción de Priorat
Carpaccio de ternera
Carpaccio de ternera