TENDENCIAS
De lo que todo el mundo habla.
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20 Febrero, 2025
Estos populares nudos de pan nacieron como un símbolo cristiano y se asocian con la buena suerte. Aunque los bretzels originales eran salados, hoy en día pueden disfrutarse en su versión más dulce.
18 Febrero, 2025
Del grano a la taza: te contamos todo lo que necesitas saber sobre el café de especialidad y te enseñamos técnicas para prepararlo en casa como un experto.
13 Febrero, 2025
Ligero y cremoso, el mató es un queso fresco que marida a la perfección con la miel (y los frutos secos). El postre más popular de la gastronomía catalana, y además es digestivo, rico en vitaminas y minerales y bajo en lactosa y sodio.
11 Febrero, 2025
Sorprende a tu pareja con una cena romántica para dos en San Valentín. Te traemos consejos y platos fáciles, elegantes y deliciosos para celebrar una velada íntima en casa.
6 Febrero, 2025
En el Día Mundial de la Pizza, te traemos algunas recetas de pizza caseras originales y divertidas para que puedas celebrarlo por todo lo alto.
4 Febrero, 2025
Las ͏piparras son unas guindillas de textura tierna y sabor elegante. Te contamos sus características, origen, cómo prepararlas en casa y algunas recetas para sacarles partido.
30 Enero, 2025
Cuando la sostenibilidad ya no es una opción, sino una necesidad, el packaging ecológico se posiciona como el futuro de la industria alimentaria.
28 Enero, 2025
Te lo contamos todo sobre esta tradición catalana: la calçotada típica es una celebración con amigos y familia, calçots asados a fuego y salsa que puede ser romesco o puede ser salvitxada. Es la fiesta de la calçotada.
23 Enero, 2025
El auge de los alimentos plant-based redefine la industria: un mercado en expansión que une sabor, sostenibilidad e innovación, impulsando cambios en consumo, economía y políticas globales.
21 Enero, 2025
¿Has oído hablar de este método de asado? Proviene de Japón, tiene mucha historia y promete sabores auténticos y espectaculares.
16 Enero, 2025
La economía circular en la alimentación redefine el futuro: desperdicio cero, reciclaje creativo y producción sostenible se unen para transformar la industria, reducir emisiones y garantizar un planeta más saludable.
14 Enero, 2025
Para celebrar el Día Mundial de la Croqueta el 16 de enero, repasamos su historia, algunas curiosidades y consejos para prepararlas en casa, o los mejores sitios donde disfrutarlas.
9 Enero, 2025
El camu camu, los fermentados y los aceites vegetales cada vez cuentan con más adeptos por sus numerosos beneficios.
7 Enero, 2025
Este ingrediente está viviendo un auténtico renacimiento gracias al creciente interés por la cocina de aprovechamiento y la recuperación de técnicas gastronómicas ancestrales.
2 Enero, 2025
El roscón de Reyes es uno de nuestros dulces navideños más tradicionales y populares. Te descubrimos un poco de su historia y también algunas recetas para elaborarlo en casa de forma sencilla y económica. Relleno de nata, crema, chocolate e incluso una versión sin gluten. ¡Dale caña al roscón!
3 Diciembre, 2024
Te proponemos 10 recetas de risotto elaboradas con ingredientes otoñales. Calabaza, setas, castañas… un festival de sabores cálidos y texturas cremosas que puedes cocinar de forma sencilla, rápida y que dan un resultado espectacular.
15 Noviembre, 2024
Te descubrimos las maravillas y curiosidades de la concha fina o almeja de Málaga: una delicia salina de Andalucía.
31 Octubre, 2024
Todo sobre el rebozado: ¿Qué tipos de harina utilizar? ¿Qué aceite y a qué temperatura? ¿Puedo rebozar para celíacos? ¿Qué diferencia hay entre la masa de rebozar y la tempura? ¿Qué es el rebozado andaluz? ¡Descúbrelo!
22 Octubre, 2024
Te explicamos para qué sirve el roner en cocina, un dispostivo inventado por Joan Roca y Narcís Caner que permite preparar al vacío de forma sencilla, fácil y limpia todo tipo de alimentos como carnes, pescados y verduras.
17 Octubre, 2024
Esta deliciosa pasta elaborada a base de aceitunas es un aperitivo intenso de sabor elegante, pero también pueden dársele otros usos en cocina.
10 Octubre, 2024
La menta es un ingrediente versátil que aporta frescura y un toque aromático a cualquier plato. Desde recetas dulces hasta saladas, ¡la menta puede ser la protagonista en tu cocina!
1 Octubre, 2024
Veganas, con pescado y con carne: te proponemos recetas de tupper y combinaciones sencillas y prácticas para preparar buenas comidas para llevar al trabajo en tupper.
26 Septiembre, 2024
Los currys asiáticos son complejos de elaborar, pero te explicamos cómo hacer una receta de curry de pollo fácil y otras variedades populares en el mundo.
24 Septiembre, 2024
Prepara estas recetas con judías verdes para disfrutar con la verdura más popular en nuestra cocina. Versátiles y sanas, ¡las judías verdes son un tesoro al que te proponemos sacar el máximo partido!
21 Septiembre, 2024
Sopas, cremas, guisos, arroces y estofados. Gana tiempo, limpia menos y sácale todo el partido con estas recetas para robot de cocina.
20 Septiembre, 2024
Los copos de chile o chili flakes son picantes, sabrosos, versátiles y sanos. Te explicamos los beneficios de los chili flakes y te proponemos ocho recetas para que te inspires y los incorpores a tu cocina.