De lo que todo el mundo habla.

En el shabu-shabu, finas lonchas de carne translúcida se sumergen en un caldo hirviente junto a todo tipo de verduras.

10 ideas con las que preparar fácildes y sabrosos platos con una lata de tomate natural como punto de partida.

Un total de 46 restaurantes y cocineros formarán parte este 2014 de la red Km0-Slow Food.

Completísima y divertida selección de temas musicales con la comida como protagonistas.

Consejos sencillos y recomendables que facilitan determinados procesos culinarios y a veces nos descubrirán nuevas texturas y sabores.

5 recetas de salsas con las que tunear tus platos y los orígenes de las salsas modernas.

Nos las comemos, sin dejar ni una. Las lentejas tienen múltiples variedades –silvestres, verdes, rojas...– y son ricas en propiedades nutrientes. Aquí va nuestra oda a la lenteja.

La aceituna de mesa más sabrosa de Madrid es la aceituna de Campo Real y una de las claves de su característico sabor es su aliño.

La moda de los food trucks y el street food arrasa en París. Te descubrimos los mejores: tacos, bagels, empanadas, ensaladas...

Descubrimos los beneficios para nuestra salud del aguacate y compartimos la receta de guacamole del restaurante Punto MX.

Recetas e historia sobre la quinoa, un pseudocereal que ha aumentado su presencia en mesas familiares y plataformas mediáticas.

Solas, con verduras o con sus sacramentos (acompañamiento a base de productos de cerdo) las alubias son las reinas de los cocidos vascos.

Entrevista a la periodista y presentadora de El Intermedio, de la Sexta.

En el País Vasco se aguarda con enorme expectación al momento en el que se abrirá la primera kupela dando por iniciada la nueva temporada de la sidra.

Desde 2010 la cultura gastronómica es objeto de protección y divulgación para la UNESCO dentro de su línea de actuación ante el patrimonio inmaterial de la Humanidad.

Majado, en fritura o puchero, el ajo de Chinchón es cómplice de infinidad de sabores y rey indiscutible de la dieta mediterránea.

Historia, anécdotas y algunas recetas deliciosas con garbanzos, entre ellas la original ensalada con garbanzos del chef Carles Tejedor.

Este post se puede leer como una lista de rarezas, como un divertimento masoquista, o como una invitación a descubrir tu tolerancia gastronómica.

Las diferentes técnicas para conservar alimentos y recetas para preparar conservas saladas en casa.