De lo que todo el mundo habla.

Sales marinas o de roca, un toque esencial para condimentar y dar ese punto especial a nuestros platos. Repasamos las clases y propiedades de este ingrediente clave en la cocina.

Esta es la historia de Alicia y Julián y su 'food truck' La Pickup. Reparten un producto de la mayor calidad con su cocina sobre ruedas. La fama de su 'porc negre' les precede.

Este dulce con historia alegra la noche verbenera más corta del año. De origen muy humilde, se sofisticó con el paso de los siglos incorporando crema, frutas confitadas y aromas diversos. Compartimos taller con los hermanos Rodellas en su obrador de Sant Celoni para aprender a hacer en casa nuestra propia coca de Sant Joan con su receta: coca de brioche, crema y frutas confitadas.

Una caravana recorre el país difundiendo la buena nueva de las crêpes y galettes de Bretaña: descubrimos cómo nació María una crep, la 'food truck' de María Ramo.

El movimiento Food Truck es imparable y en 15 días las caravanas vintage con comida gourmet ya han pasado dos veces por Valencia. Vamos a conocer a algunos de estos cocineros sobre ruedas.

Comida recién hecha, internacional y de calidad en más de 25 Food Trucks. El Rec Street Food llega a Igualada, del 3 al 6 de junio.

La comida callejera no se ha inventado ahora. En Andalucía, como en otras partes de España, el pescaíto frito, el pincho de tortilla y los calamares demuestran que existe una 'street food' tradicional de primer nivel.

El Espárrago de Navarra, con Denominación Específica, es uno de los tesoros ocultos más preciados pero también más caducos. Antes de que termine su temporada álgida, te proponemos una receta.

La Albufera de Valencia guarda una de las tradiciones culinarias más antiguas y sabrosas: el 'All i pebre'. A base de anguila y patata, este manjar de pescadores puede rivalizar incluso con la paella.

Ser crudivegano supone aceptar una forma de vida y una forma de pensamiento basadas en la ética y la sostenibilidad.