De lo que todo el mundo habla.

¿Te gusta el sushi? Con esta guía práctica aprenderás a diferenciar los diferentes tipos de sushi y a preparar makis y uramakis.

La eliminación de plásticos en la cocina no solo ayuda al medioambiente sino a lograr una vida sana, sin sustancias tóxicas adheridas a nuestros alimentos que pueden perjudicar gravemente nuestra salud.

Descubre los beneficios de los zumos detox y como estos pueden ayudarte a mantenerte sano y a depurar tu cuerpo.

Albert Adrià aterrizó en Mallorca después de casi 30 años para ofrecer un menú a cuatro manos junto a Andreu Genestra, chef mallorquín que pasó hace once años por las cocinas de El Bulli. Un reencuentro culinario que hizo posible Cerveza Rosa Blanca, patrocinadora del evento, y que, con la propuesta de ambos, sumado a un entorno de excepción, consiguió hacernos tocar el cielo.

Cultiva tu propio árbol de aguacate para disfrutar de este cremoso y aterciopelado fruto con grandes propiedades antioxidantes. Únicamente se necesita tierra, agua, sol y paciencia.

Para que tus deliciosas recetas no queden arruinadas por su presentación, te proponemos 9 consejos para lucir tus elaboraciones.

Fue un encargo del Ayuntamiento de Bergara (Gipuzkoa) al prestigioso Basque Culinary Center por tres motivos: el 750 aniversario de la Carta Puebla de la villa, el aislamiento del wolframio realizado en la localidad así como el homenaje a un mítico postre local. Tres en uno. De dicha unión ha nacido este dulce que guarda toda la esencia de la tradición pastelera bergaresa y la fusiona con modernas técnicas gastronómicas.

Cualquier excusa es buena para regalar un libro. Así que, aprovechando el Día del Libro, hemos ojeado las últimas novedades gastronómicas para recopilar las más interesantes.

Con la llegada del buen tiempo, la bicicleta se convierte en la mejor aliada para hacer ejercicio al aire libre. Sin embargo, es muy posible que después de una sesión de pedaleo hayamos sentido algún tipo de molestia física que, sin llegar a la gravedad de una lesión, nos ha hecho aparcar la bicicleta durante un tiempo. En este post destacamos las cinco dolencias físicas más habituales entre los ciclistas que empiezan y que, con unas mínimas prevenciones, son realmente fáciles de evitar.

El jengibre, también conocido con el nombre de kion o quion, es una raíz de planta que posee múltiples beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud en general. No en vano, sus virtudes se conocen desde hace siglos empleándose en las dietas de diferentes culturas, especialmente en los países árabes, China y la India, al apropiársele propiedades naturales y de carácter nutritivo. En este artículo os hablaremos tanto de los pros de su consumo como de las distintas maneras que tenemos de ingerirlo.

Una opción saludable y alternativa a los refrescos cargados de azúcares y un compañero ideal para las horas de gimnasio.

Una rosquilla, ensaladilla rusa y una anchoa componen el aperitivo más internacional de los murcianos.

Ha transcurrido más de un cuarto de siglo desde que comenzaron a comercializarse los primeros productos con esta marca de calidad vasca que distingue únicamente a aquellos artículos producidos, transformados y/o elaborados en Euskadi, cuya calidad, especificidad o singularidad superan la media. Actualmente son al menos dieciséis los alimentos y bebidas que se hallan dentro de dicho distintivo que lleva la K de Kalitatea por bandera.

Esta untuosa y exótica mantequilla repleta de nutrientes es una delicia para todo tipo de elaboraciones culinarias.

Los habitantes de las Islas Baleares son los amantes por excelencia de la sobrasada. Es un embutido indispensable en la mayoría de los hogares. Por eso, tienen las mejores técnicas para elaborarla y unas recetas de rechupete.

Es uno de los productos más característicos del territorio histórico alavés. Cultivado y recolectado respetando el medioambiente, este tubérculo sano, homogéneo y de primera calidad dispone de su propio sello de garantía Eusko Label que certifica su frescura, calidad y singularidad.

Cada año abren mas locales. Muchos de ellos apuestan por un cuidado diseño de interiores donde, además de la oferta culinaria, se imprime una cierta personalidad al espacio. Un trabajo mano a mano con interioristas y decoradores que no pasa inadvertido. Lugares en los que no solo comerás de lujo, sino que podrás hacer de tu Instagram un espacio más radiante y atractivo.

¿Eres un fanático del bacalao? ¿Te sientes orgulloso de tus platos con este pescado? Pues comparte con @Gastronosfera una foto o vídeo de tu receta en Instagram y podrás ganar una noche en el Hotel SB Glow y una cena en El Nacional.

Una mala caída en bicicleta que acaba con una clavícula fracturada, un esguince de tobillo caminando por la montaña, una molesta tendinitis o una inoportuna contractura muscular tras una carrera demasiado intensa, una ineludible operación de menisco, una dolorosa fascitis plantar… Quien más quien menos, todos hemos padecido alguna lesión que nos ha obligado a apartar la actividad física de nuestras vidas durante semanas, incluso meses. A veces es posible encontrar una disciplina deportiva compatible con la dolencia, pero en ocasiones el reposo es total y obligado.

Hoy queremos hablaros de un alimento que ha acompañado la dieta de los hombres desde el Neolítico y que hoy en día sigue estando totalmente integrado en nuestra alimentación: el pan.

28 restaurantes y 9 bacaladerías de Barcelona ofrecerán menús, platillos y degustaciones del 28 de marzo al 14 de abril.

Si el mamífero más versátil en la tierra es el cerdo, su equivalente en el mar sin duda es el bacalao, del que también se aprovecha todo y que tanto encontramos en las mesas más humildes como las más reputadas. Hoy repasamos cómo elegir el mejor bacalao, como desalarlo y cono cocinarlo para sacarle el máximo provecho.

Hay situaciones que nos superan en la cocina y que no siempre sabemos cómo resolver. Por esto, aquí te dejamos unos trucos de cocina muy sencillos para facilitar tu vida.

Regresa la 'Algodonera Market Lab' en la terraza del Cotton House Hotel y lo hace a lo grande, durante dos días y con un maratoniano showcooking dedicado al huevo.

Costó más de una década hacerlo realidad, hasta que en 2018 llegó al mercado, aunque en cantidades limitadas. Lo llaman ‘Ruby’ o ‘Rubí’; el cuarto chocolate, que se suma ya a los mundialmente conocidos chocolate negro, con leche y blanco. En España fueron unos pocos artesanos los que las pasadas Navidades comenzaron a comercializarlo. Al parecer, está siendo toda una revolución en el sector.

Cada vez más expertos recomiendan el ciclismo como actividad física para complementar la dieta, perder peso de manera gradual y no volver a recuperarlo. En este post te explicamos por qué la bicicleta puede ser tu gran aliada para quemar calorías y conseguir una vida más activa y saludable.