De lo que todo el mundo habla.

Es una de las frutas estrella de la temporada. Bonita por fuera y virtuosa por dentro, la granada es un gran reclamo culinario en otoño. Sin embargo, la dificultad para extraer las semillas lleva, en ocasiones, a prescindir de ella. Te damos las claves para evitar que la pereza te impida disfrutar de esta deliciosa, colorida y versátil fruta.

A la vista son casi idénticos. Su genuino color anaranjado, su forma redondeada, su característico sabor y sus numerosos beneficios para la salud convierten al caqui y al persimón en clones, pero, ¿realmente lo son? ¿Qué diferencias hay entre ambas frutas de temporada? ¿Cuál de las dos llegó primero? ¡Resolvemos tus dudas y te invitamos a que descubras los beneficios de estos dos versátiles alimentos!

Seguro que estás habituado a ver en tus redes sociales esas fotos de tarros tremendamente coloridos y apetecibles. Ingredientes frescos y naturales metidos en un bote de cristal que son los protagonistas del postureo gastronómico más saludable. Son las ensaladas en tarro y han venido para quedarse como una alternativa saludable y económica cuando toca comer fuera de casa.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los alimentos vertebradores de la dieta mediterránea. Un imprescindible en la cocina que cada vez es más consumido y usado y que tiene una industria consolidada en España. Y no es de extrañar porque entre los beneficios del aceite de oliva virgen extra está el de protegernos del colesterol, mantener los huesos fuertes y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Déjate seducir por este placentero manjar, una pequeña masa de maíz rellena con diversos ingredientes, principalmente vegetales o carne, y envuelta en hojas de mazorca de maíz o plátano.

Calamares, merluza, berenjenas... El tradicional rebozado a la romana es el más habitual para estos y otros muchos productos, pero los últimos años se ha popularizado y le hace sombra la tempura, os explicamos las diferencias y las mejores aplicaciones para cada uno.

En mayor o menor medida, todos hemos sufrido los excesos veraniegos en nuestras propias carnes. De hecho, las estadísticas indican que, de media, ganamos entre dos y tres kilos en verano. Con la vuelta a la rutina y el inicio de la nueva temporada llega el momento de poner en práctica nuevos hábitos saludables. La dieta Okinawa es uno de ellos. ¿Habías oído hablar de ella? ¡Toma nota de sus beneficios y apuesta por la alimentación que siguen los ciudadanos más longevos del mundo!

El sábado 28 de septiembre tienes una cita imprescindible en la terraza del Cotton House Hotel, y es que esta nueva edición de 'Algodonera Market Lab' te trae el mejor "Street Food" asiático, así como uno de los mejores floristas de Los Ángeles y lo último en moda y arte local. ¿Te lo vas a perder?

Más allá de sus playas de ensueño y de sus espectaculares templos, Tailandia tiene en su variadísima gastronomía otro de sus principales reclamos turísticos. Presentamos algunos platos imprescindibles para iniciarse en los ricos sabores de este país. Hay vida después del pad thai y del curry verde.

Paco Pérez -cocinero con seis estrellas Michelin- renueva la carta de L'Eggs, el restaurante barcelonés donde el huevo adquiere el máximo protagonismo.

El pastel de carne murciano es uno de los bocados que más éxito tiene gracias a su contundente relleno y a su crujiente tapa de hojaldre.

Descubre nuevas posibilidades para transformar el sushi y convertir este alimento tan saludable en un elemento todavía más atractivo en tu dieta.

Para algunos una moda, para otros una solución alimentaria global. ¿Qué hay que tener en cuenta para disfrutar de la cocina de los insectos?

El baobab posee grandes propiedades medicinales y culinarias. La fruta de este enigmático árbol es comestible, y el polvo de semillas de baobab se utiliza en los alimentos debido a sus nutrientes, beneficios para la salud, y como conservante natural. Es una rica fuente de vitamina C, potasio, carbohidratos y fósforo.

Como consecuencia de la inagotable fuente de inspiración que le suponen los viajes que realiza por todo el mundo para formar a hoteleros y restauradores y que este año le han llevado a recorrer más de una decena de países principalmente de Sudamérica y Asia, el reputado mixólogo Manel Vehí nos propone cinco cócteles que te sorprenderán este verano. Combinados frescos, dulces, cítricos o con un punto amargo... Ideales como aperitivo, para después de una buena comida, para abrir el apetito o incluso como postre. Los encontrarás en el Boia Nit de Cadaqués, abierto de 19h a 2.30h cada día hasta el 15 de septiembre.

San Sebastián se ha convertido en los últimos años en uno de los destinos turístico-gastronómicos del mundo por su belleza, cultura gastronómica y restaurantes con estrellas Michelin. Pero hay ciertas palabras que hay que conocerlas casi obligatoriamente para disfrutarla al máximo. Aquí te lo contamos.

Este suplemento alimenticio derivado de la fermentación de un hongo no es sumamente conocido y consumido en nuestra sociedad. Sin embargo, su gran aporte de proteínas, vitamina B, minerales, fibra, potasio, hierro así como magnesio, unido a su económico precio, lo convierte en un aderezo ideal para cualquier comida. Es, además, beneficioso para la piel, uñas y pelo, entre otros aspectos saludables que aporta.

Madrid es un bosque de terrazas. A los madrileños les encanta comer o tomar algo al aire libre. En la calle, en jardines y patios interiores y, la moda más reciente, en azoteas, encontramos una oferta muy variada, para todos los gustos y bolsillos. Sin embargo no en todas el nivel de calidad es el deseado. En esta pequeña selección recogemos algunas en las que además de disfrutar de los espacios abiertos encontrarán un nivel de cocina más que satisfactorio.

La remolacha es un alimento que ha acompañado la historia de la humanidad desde la prehistoria. De piel fina, que recubre una pulpa densa y muy sabrosa, esta planta herbácea ha demostrado ser un gran aliado para mantener la salud a raya. Sus beneficios son muchos y muy variados. Junto a las bayas y las espinacas es todo un indispensable en las recetas más veraniegas al poseer un importante efecto drenante. ¿Te apuntas al consumo de remolacha?

Oscar Velasco ha conseguido, en dos semanas y media y una noche, algo que, unos años atrás, el universo entero hubiera presagiado imposible. Escenificó el fin de la Guerra Fría entre elBulli y Can Fabes en una cena a 14, 18 o 20 manos, según cómo se hagan las cuentas de restaurantes o chefs.

La gastronomía ha sido protagonista de series y películas y se ha colado en la literatura y en el arte. El mundo del cómic tampoco se escapa. Recopilamos siete cómics, algunos de ellos considerados auténticos clásicos, para acercarnos a la cocina desde otra perspectiva. Que aproveche.

En este post os proponemos diversos trucos para hacer ejercicio correctamente hidratados y tres recetas de bebidas de fabricación casera para ayudar al organismo a equilibrar su nivel hídrico, energético y electrolítico.

Seguro que de un tiempo a esta parte has escuchado en más de una ocasión hablar de la chufa como un superalimento. Y es que el consumo de este tubérculo, tan tradicional como de origen humilde, se ha popularizado debido a las importantes propiedades nutricionales que se le reconocen. De hecho, el auge de su demanda, ha hecho que la producción valenciana sea demasiado escasa para cubrir todas las necesidades que hoy plantea el consumidor sobre todo en países como Alemania o Japón.

Historia, curiosidades y 3 recetas para preparar una coca casera típica de San Juan.

El papillote es una de las técnicas de cocción más sencillas y saludables, y sirve para mucho más que cocer un filete de salmón con verduras. Os explicamos la técnica y recetas para sorprender a tus comensales.