De lo que todo el mundo habla.

La esencia atlántica de la gastronomía de nuestro país vecino se combina con toques mediterráneos, con el vino, el aceite y el pan como los principales productos sobre los cuales se sustenta.

El complejo Trips Summer Club de Cabo de Palos acoge en un solo espacio una variada oferta de gastronomía internacional envuelta con la magia de “Vëla”, un seductor espectáculo donde se funden arriesgadas acrobacias circenses, con la música en directo y la sensualidad y picardía del auténtico cabaret.

Recetas sencillas y variadas para disfrutar sin dejar de practicar los principios de la dieta Keto o cetogénica.

La costumbre de endulzar los alimentos sólo con azúcar ha pasado a la historia. A día de hoy hay muchos sustitutos de éste que, además de más naturales, son también mucho más nutritivos. Hoy os hablamos de la panela, un edulcorante procedente de la caña de azúcar que no se refina.

David Arellano, chef y propietario de Damadá (San Sebastián) y Damadá Aljarafe (Sevilla) fue el protagonista de la última edición del evento gastronómico, que pone el acento en la hostelería sevillana.

Los productos con certificación ecológica y los cultivos sostenibles, protagonistas de la última edición de Biocultura.

Te proponemos ocho recetas originales y resultonas para que le des cancha al pato en tu cocina y en tu mesa. Seguro que triunfas, prueba y nos cuentas. ¡Atrévete!

La evolución de la gastronomía nos ha llevado en estos años a elevar a máximos productos tradicionales del recetario español. Las cocas son uno de ellos, tanto es así que a día de hoy cobran especial protagonismo en las barras más gourmet.

La tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla? Y la paella, ¿debe llevarla? La cebolla marca la diferencia en nuestra cocina, es un ingrediente imprescindible del que vale la pena conocer las diferentes variedades y cómo sacarles el mejor provecho.

Cultura y comida van siempre de la mano, y sino que se lo digan a los argentinos que cada 29 de mes llenan sus mesas de deliciosos platos de ñoquis en sus distintas versiones. Una tradición que arranca en el siglo XIX y que a día de hoy sigue uniendo a las familias en todo el país.

Siempre es un buen día para adquirir o regalar un libro de cocina, pero desde Gastronosfera aprovechamos la ocasión para recomendarte una decena de novedades para la edición de este 2022.

Repasamos algunas de las recetas esenciales de la cocina ucraniana, desde el icónico borsch hasta los varenyky de carne, los holubsi de repollo o el suculento Pollo de Kiev.

Seleccionamos seis establecimientos catalanes para celebrar la Semana Santa con propuestas deliciosas y de temporada.

Las opciones 'plant based' y la originalidad protagonizan la última edición de Alimentaria & Hostelco.

¿Listo para recibir la Semana Santa? Anúdate el delantal y prepara tú mismo el postre que endulzará las sobremesas familiares de esta temporada.

El congrio seco, originario de la Costa da Morte, se ha recuperado como una singular delicia en la ciudad aragonesa de Catalayud.

‘Algodonera Market Lab’ regresa, el 2 y 3 de abril, a la terraza del magnífico Cotton House Hotel. Entre las propuestas más destacadas se encuentra la exquisita gastronomía de Sándwiches Gourmet Lab, ¡el bocado más delicioso!

La noticia de que la guerra de Ucrania podría provocar falta de abastecimiento de aceite de girasol asustó a mucha gente, porque es uno de los más consumidos, pero tenemos muchos más al alcance que quizás no conocemos bien.

Ser vegano no implica tener que renunciar a los pasteles, a las magdalenas o a los brownies. Si eres de esas personas que prefieren el dulce al salado, dale una oportunidad a los postres sin huevo ni lácteos.

Estrella de Levante pone a disposición de chefs de renombre su Sala de Catas para que elaboren cenas exclusivas para 30 comensales.

El uso de envases sostenibles, el movimiento contra el desperdicio de alimentos, los robots en los restaurantes y el auge de la carne sintética son algunas de ellas.

Los fans del pollo podrían dar la vuelta al mundo comiéndolo cada día sin repetir receta. Hoy os traemos preparaciones de los cinco continentes para cocinar la carne más consumida del planeta.

Originariamente considerado como el plato de los pobres, las crepes son una especialidad de la Bretaña francesa que consiste en unas delgadas tortitas de aproximadamente 16 cm de diámetro. Son tan versátiles que aceptan tanto acompañamientos dulces como salados.