De lo que todo el mundo habla.

Jugosa y nutritiva, esta fruta tropical se ha colado en nuestra gastronomía por sus virtudes y genuino sabor. Además, su versatilidad la convierte en un alimento ideal para elaborar infinidad de recetas, desde un batido hasta una ensalada o una sopa. 

Proteicas, versátiles en la cocina y beneficiosas para el medio ambiente. De las lentejas a la soja, pasando por judías, garbanzos y guisantes. Las legumbres son una gran elección para comer de forma saludable, equilibrada y económica. Destacamos las más populares y te proponemos cinco recetas muy nutritivas.

¿Quieres hacer un regalo a tu pareja por San Valentín y no sabes qué comprarle? No le compres nada. Piensa en sus gustos, entra en la cocina y prepárale una cena, regálale tiempo y esfuerzo. Él o ella sabrá reconocer el valor de este regalo personal y exclusivo. Nosotros te ayudamos con algunos consejo y recetas.

Delicioso, intenso y con un toque amargo que aún lo hace más irresistible. Además de su genuino sabor, el chocolate negro tiene propiedades antioxidantes y resulta muy beneficioso para el corazón. Descubre todas sus virtudes e incorpóralo a tus recetas.

Este popular plato de origen italiano se ha convertido en un reclamo para mayores y niños. Para quienes practican deporte, los ñoquis son una fuente de energía, mientras que los más pequeños disfrutan al máximo saboreando esta original pasta de forma ondulada.

Junto con la naranja y el limón, la mandarina es uno de los cítricos más apreciados en la cocina y destaca por su alto contenido en agua, vitaminas y minerales.

Puedes cocinar pasta en el microondas en tan solo cinco minutos. Aprovecha para sacarle partido con estas recetas y trucos para combinar salsas y acompañamientos.

Guisados, salteados, encebollados, en potaje, rebozados... sácale el máximo partido a los calamares.

7 ideas con formatos, combinaciones y sabores para triunfar en el aperitivo de la Navidad.

La Navidad ya se empieza a respirar en Girona. Unas fiestas llenas de emociones, ¡y de propuestas para degustar! ¿Aún no sabes qué lugares son los ideales para disfrutar de una comida perfecta durante estos días tan especiales? ¡Te recomendamos cinco!

Desde Gastronosfera te proponemos restaurantes de la Ciudad Condal ideales para celebrar estas Navidades con platos suculentos y creativos.

Navidad está a la vuelta de la esquina... ¡Y las reuniones con familiares y amigos también! Es por eso que te queremos recomendar cinco restaurantes de Tarragona donde degustar buena comida junto con los tuyos.

"Pocas cosas tienen más sabor a mar que una ortiguilla", dicen en Cádiz, desde donde se ha extendido a todo el país la fiebre por este animal marino, alimento de supervivencia en el siglo pasado y hoy auténtica delicatessen.

Bares y restaurantes se preparan para unas navidades únicas tras lo peor de la pandemia.

La séptima edición del acontecimiento llenará de color, artesanía y sabores la terraza del Cotton House Hotel de Barcelona. ¡Celebra la llegada de la Navidad!

A medida que se acerca el mes de diciembre el mundo se prepara para una de las festividades más celebradas y esperadas de todo el año: Navidad. Una época en la que nos juntamos con nuestros seres queridos y disfrutamos de fantásticos menús gastronómicos. Si este año no te apetece cocinar, ¡estas son nuestras propuestas para que disfrutes de un buen menú en San Sebastián!

Okra, o como se llama más a menudo por la península, quingombó, es una hortaliza injustamente desconocida. Al parecer, podría ser un pimiento verde pequeño, tipo guindilla, aunque una inspección desde cerca comprueba que no es así

Esta semana arranca la tercera edición de los “Sopars a 4 mans”, una experiencia gastronómica con maridaje. La primera cena será con Divicnus y El Gravat el día 28 de octubre.

Esta edición del Gastronomic Forum Barcelona 2021 cuenta con casi 300 expositores y un intenso programa repleto de talleres, conferencias y reflexión centrada en la alimentación sostenible.

Seguro que no te descubrimos nada nuevo si te hablamos de los innumerables beneficios que tiene para tu salud adoptar una dieta basada en los vegetales. Pero, probablemente, lo que no sepas es que con este tipo de alimentación también ayudas a salvar el planeta combatiendo el temido cambio climático. Toma nota y apúntate a una de las tendencias gastronómicas de la temporada: la dieta climática. Sigue leyendo porque te contamos por qué es importante ponerla en práctica. Empezamos.

Buenas noticias sobre el futuro de la pesca del atún… y algunas técnicas, combinaciones y recetas para cocinar al rey de los mares.